为进一步落实“金华两头乌和金华火腿产业振兴工作专班”关于大力推进金华火腿产业快速发展的指示精神，金华职业技术大学农学院联合金华火腿传统腌制工艺的代表性企业金华金年火腿有限公司联合组建的“金华火腿衍生产品研发中心”（以下简称“中心”）近日成立。

金华职业技术大学农学院副院长姚刚教授、绿色食品生产技术专业解华东教授赴企业签约；浙江师范大学行知学院院长郑荣泉教授、浙江省农业科学院农产品加工研究所前副所长陈黎洪研究员、浙江工商大学陈杰教授、金华市金年火腿食品有限公司董事长王伟强先生、金华火腿行业协会秘书长钱伟雄先生、金东区科协副主席俞学文女士等见证签约仪式。签约仪式由金华市金年火腿食品有限公司董事长助理许为民先生主持。

会上，姚刚副院长与王伟强董事长签订“中心”联合建设协议，并共同宣布“中心”成立，参会人员共同见证。

“中心”是金华火腿产业振兴的重要技术孵化平台，“中心”成立后，我们将联合多家火腿企业共同开展火腿衍生产品开发工作，努力把“中心”打造成为火腿深加工技术的高端孵化平台，进一步助推金华火腿产业技术创新与产品种类的极大丰富。

撰稿：解华东            拍摄：许为民